Moka - Sidamo

Éthiopie

Origine : Région de Sidamo, Éthiopie
100% Arabica

Un café d’exception, cultivé dans les hauts plateaux de la région de Sidamo, berceau historique du café. Le Moka Sidamo est reconnu pour son profil aromatique fin, complexe et naturellement fruité.

Issu d’une agriculture traditionnelle en altitude, ce café développe des notes florales (jasmin, fleur d’oranger) et fruitées (agrumes, pêche blanche), portées par une acidité vive mais élégante.

☕ Profil en tasse : floral, agrumes, fruits à noyau – acidulé et délicat.
🌍 Altitude : 1 500 – 2 000 m
💧 Traitement : Lavé – séchage au soleil
🌿 Torréfaction artisanale