Café Engagé

Colombie

Producteur : Edgar Marín
Origine : Valle del Cauca, Colombie
Partenaire : Organisation environnementale Serraniagua
100% Arabica – Variétés Castillo, Caturra
Altitude : 1 400 – 1 700 m
Intensité : 7/10

Le café engagé et authentique, cultivé par Edgar Marín, un caféiculteur indépendant de la Vallée del Cauca, au sud-ouest de la Colombie.
Engagé dans une démarche durable et respectueuse des écosystèmes, Edgar travaille en collaboration avec l’organisation environnementale Serraniagua, qui œuvre pour la préservation de la biodiversité et le développement responsable des communautés rurales.

Ce café d’altitude révèle une tasse équilibrée et aromatique, aux notes de caramel, de chocolat noir et de fruits rouges, portées par une acidité douce et lumineuse.
Un café à la fois gourmand et éthique, symbole d’une production humaine, responsable et transparente.

☕ Profil en tasse : chocolat noir, caramel, fruits rouges – équilibré et expressif
🌿 Engagement : production durable, respect de la biodiversité, soutien direct au producteur
💧 Traitement : Lavé – séchage au soleil
🌍 Torréfaction artisanale – Café de spécialité